■商品の紹介 牛タンを存分に味わって頂く為に具材に野菜などは入れず シチュースープの中には、トロトロに煮込まれたゴロゴロした牛タンがのみ入っており、口の中で『あふれる』牛タンの旨味を是非お楽しみ下さい。 ■商品のこだわりポイント 調理には 45℃のお湯に牛たんをさらし、何度もお湯を交換して2時間ほど掛けて雑味を取り除き、更に1時間半煮込み『灰汁取り』をし、カットします。カットは煮崩れしない大きさ且つ『口内幸福度』が最高潮になる大きさを試作に試作を重ね辿り着きました。 更に調味料と併せ、3時間掛け『ホロホロに』なるまで煮込みます。 その後『約3日間』旨味を染み込ませる為に低温熟成を行い寝かせ落ち着かせます。 お客様へお届けできるまでには『約80時間』掛けるほどに　こだわり、造りました。 ■こんなシーンにおすすめ ・ご飯と併せて普段の食卓のメイン料理にも ・お友達を招いて、バケットとワイン片手のホームパーティーにも （濃厚な味わいですので重めの赤ワインがオススメです） ■Point 普段の食卓にもササッと一品。パーティーの手土産、プレゼントにも◎